先日、ご近所の奥さんに自家製の沢庵をお裾分けいただきました。その時、私一人では多すぎる量だったのでそのことを言うと、食べきれない部分は小分けにして冷凍できると教えてもらいました。そこで1本を3つに切ってラップでくるんで冷凍してみました。そのうちの1個を冷蔵庫で自然解凍してから食べやすい厚さに切って食べてみたら、とてもおいしくいただけました。知らなかった・・・。そのせいで、これまで食べ残すともったいないと思って、塩分取りすぎになっていた。これからは沢庵、小分けして健康的な食生活の維持を心がけます。
Comments